食事ケアの「安全」と「加算」を、現場の手間を増やさずに。
食事観察の記録・ケアプラン作成・喉の音の観察を、3つのツールでまとめてサポートします。
出所：協力施設での実測の一例（販売店経由12施設・非ランダム・26期Q1）。
食事の時間を、こわいと感じる瞬間はありませんか。
食事は高齢者にとって大きな楽しみです。好きなものを、おいしく食べてほしい。その気持ちは現場の誰もが持っています。
でも、正直こわいと感じることもあります。「自分が運んだこの一口が、体調に影響したら」。「異変に気づけず、看護師を呼ぶのが遅れたら」。
食事介助は1日3回、毎日続きます。1〜2名のスタッフで約10名を介助することもあります。どれだけ気をつけても、見逃しは起こりえます。
入れる手間は小さく、得られるものは大きい。
この差が、食通を選ぶいちばんの理由です。
効果数字の出所：記録・ケアプラン時間は協力施設での実測の一例（販売店経由12施設・非ランダム・26期Q1）。加算・効率化の金額試算は管理層パートに条件付きで記載。効果には個人差・施設差があります。
3つのツールが、現場の負担を減らします。
記録・ケアプラン作成・喉の音の観察。それぞれの手間を、目に見える形で軽くします。
食通チェックリスト
ミールラウンド（食事観察）の記録をアプリで。見守り中に片手操作、5カテゴリ17項目を数分でチェックします。
選ぶだけなので誰でも同じ基準で評価でき、スタッフ間のバラツキが出にくい。完了と同時に記録がケアプランナーへ自動連携します。
出所：協力施設での実測の一例（12施設・非ランダム・26期Q1）。
食通ケアプランナー
チェックリストのデータをもとに、対応策をクリックで選択。文章の難易・長短を選ぶと、約30秒でAIが下書きを生成します。
あとは確認・修正して、各書類にコピペするだけ。ゼロから書く負担を減らす、作成補助のツールです。
出所：協力施設での実測の一例（12施設・非ランダム・26期Q1）。
食通ごくごく
喉の音をAIで観察し、嚥下回数を数える収音センサー。RSST（反復唾液嚥下テスト）で用いる「30秒間の嚥下回数」を、音から数えます。
言語聴覚士（ST）による評価を受けにくい施設でも、嚥下回数を手軽に把握できます。触診のRSSTは緊張で測りにくいこともありますが、センサーなら適度な距離で安定して測れます。観察・測定をサポートする道具で、異変の検知・診断を行うものではありません。
出所：内製検証 n=100、査読前。
効果数字は協力施設での実測の一例（販売店経由12施設・非ランダム・26期Q1）／ごくごくは内製検証 n=100・査読前。効果には個人差・施設差があります。
手作業の転記がいらないので、二度手間が消えます。
チェックリストとケアプランナーの出力は、CSVエクスポート、または介護記録システムとのデータ連携「ケアデータコネクト（CDC）」で取り込めます。今の仕組みを大きく変えずに始められます。
使い方は、こんなに簡単です。
いつもの介助やデスクワークの流れに、そのまま乗せられます。
食通チェックリスト：見守りの片手間で
食通ケアプランナー：選んで、待って、コピペ
経口維持加算なら、同意書〈本人・家族〉／指示書〈医師・歯科医師〉／計画書〈内部用〉などへ。
食通ごくごく：貼って、声かけ、30秒
センサーは丸型・500円玉サイズ・厚さ10mm・約11g。現場の操作は、これだけです。
チェックリストとごくごくはiPhone／iPadが必要です。ケアプランナーは端末を問いません。手持ちのiPhone／iPadがあれば、追加機器なしで始められる施設が多くあります。Androidのみの施設では、別途iPad等のご用意が必要です。
協力施設での声
導入にご協力いただいた現場の方のコメントです。
リスクがあると分かっていても、ケアしきれていないのが実際です。それが見えるようになれば、食事への新しい考え方が生まれそうだと感じます。
食前と食後の違いが目で分かる手軽なツールがあれば、食形態が適切かを判断しやすくなります。安全においしく食べ続ける助けになりそうだと感じます。
管理・経営層が抱える、3つの課題。
人手不足（とくにST不足）
限られた人数で多くの利用者を支えており、専門職、とくに言語聴覚士の確保が難しい施設も少なくありません。
食事関連加算の取りこぼし
要件を満たせるはずの加算が、記録や体制の負担を理由に算定できていないことがあります。
記録・書類業務の負担
観察記録やケアプラン作成などの書類業務が、現場の時間を大きく使っています。
料金のしくみ ── 入れやすく、やめやすい。
始めるときの負担を、できるだけ小さく設計しています。
チェックリスト・ケアプランナーは0円。ごくごくはセンサー9,000円のみ（施設1台でOK・買い取り）。
契約期間の縛りはありません。やめても残るのは利用済みの月額分だけ。最大損失が限定的です。
先着50施設に使い捨て両面テープを永年無料支給。募集は予告なく終了する場合がありますが、対象となった施設には永年支給します。購入後2年間は無償交換。
※「無料」はソフト2製品の初期費用が0円という意味です。ごくごくはセンサー9,000円が必要で、各製品に月額が発生します。食通シリーズは介護保険の適用外（全額自己負担）です。
加算の取りこぼしを、取り戻す。
メインは経口維持加算です。書類の手間で算定率が低い加算を、新規の業務負担なしで支えます。
入居者の3割以上で継続算定できるようサポートします。栄養マネジメント強化加算・口腔機能向上加算など、経口・栄養・口腔の食事関連加算にも対応します。
入れたあとの価値は、小さくありません。
加算業務の削減率
業務量で重み付けした実効削減率
特養20名規模での一例の試算です。算定可否は施設の要件充足状況に依存し、削減率は運用により60〜85%の幅で変動します。保証ではありません。業務効率化の金額は削減時間を人件費換算したもので、現金収入ではありません。効果には個人差・施設差があります。
監修・連携する専門家
国立国際医療センターと東北大学工学研究科との連携のもと、嚥下と音声の専門家が監修しています。
リハビリテーション科 診療科長および医長
リハビリテーション科学、摂食嚥下障害 ほか
東北大学 大学院工学研究科 研究科長（前）
音声言語処理、マルチメディア信号処理、音楽情報処理 ほか
- 観察・記録時間（15→3分）、ケアプラン作成時間（90→10分）：協力施設での実測の一例。販売店経由の12施設・非ランダムサンプル・26期Q1取得。
- 食通ごくごくの嚥下回数の判定精度98%：内製検証 n=100、査読前。
- 加算削減率・導入価値の試算：施設の要件充足状況に依存する条件付きシミュレーション。業務効率化の金額は人件費換算で現金ではありません。
安全・コンプライアンスについて
- 食通ごくごくは、薬機法で規定された医療機器ではありません。異変の検知・診断を行うものではなく、観察・測定をサポートする道具です。
- 本ページに記載した効果はすべて条件付きであり、利益を保証するものではありません。
よくある質問
取り付け・取り外しは簡単で、操作は片手・数分です。チェックリストは見守りの片手間に、ごくごくは貼って30秒です。新しい業務を増やさず、いまの流れにそのまま乗せられます。
チェックリストとごくごくはiPhone／iPadが必要です。ケアプランナーは端末を問いません（PC・タブレット・スマホ）。Androidのみの施設では、別途iPad等のご用意が必要です。
ごくごくのセンサーは、購入後2年間は無償交換の対象です。先着50施設には、使い捨て両面テープを永年無料で支給します。
ごくごくは喉元に貼って音を聞くだけで、30秒で終わります。触診のRSSTのような緊張が少なく、適度な距離で測れるよう配慮しています。対象や体調に合わせてご利用ください。
いいえ。食通シリーズは介護保険の適用外で、料金は全額自己負担です。料金はこのページに明記しています。
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